Vierzehn Stunden arbeiten und das für 2000 Franken im Monat - für Tina Siegenthaler und Finn Thiele Realität. Sie bewirtschaften in Dietikon bei Zürich einen Hof in Pacht. Zusammen mit Genossenschafterinnen und Genossenschafter wollen sie nun auf die solidarische Landwirtschaft setzen. Das Schweizer Fernsehen nimmt sich in einer Folge von «SRF DOK» dem Thema an begleitet sie dabei.
Städter und Alp - geht das?
In der gleichen Sendung geht es auch um «Bergsolawi», ein Projekt zur solidarischen Landwirtschaft in den Bergen, dass auf den Wunsch vieler Städter reagiert, die gerne auf der Alp mithelfen würden. Mit Schnuppertagen sollen dabei erste Erfahrungen gemacht werden.
Gemüse aus dem Hochhaus
Der vertikale Anbau von Gemüse ist Thema der Sendung «Einstein». Sie geht der Frage nach, ob die Anbauform das Klimaproblem lösen kann oder nur ein Öko-Hype ist. Die Sendung begleitet beispielsweise ein junges Schweizer Food-Startup, das eine erste industrielle Vertical-Farming-Pilotanlage baut.
Aquaponik-Anlagen und gesunder Boden
«Einstein» macht auch Halt an der ZHAW, wo man Aquaponik-Systeme untersucht - dabei zirkuliert das Wasser über Becken mit Fischen. Eine effiziente und nachhaltige Sache, wie die Sendung von SRF herausfand.
Etwas wissenschaftlich wird es schliesslich, wenn es um den Boden geht: Was einen gesunden Boden ausmacht, wird im Rahmen der Sendung beim Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) nachgefragt, das die Bodenqualität seit Jahrzehnten untersucht. Zudem erfährt man, wie sich die Zahlen des Agrarumweltmonitorings der Agroscope entwickeln.
«SRF DOK»: Fürs Essen auf den Acker, Donnerstag, 23. September 2021 um 20.05 Uhr auf SRF 1
«Einstein»: Vertical Farming - Gemüse aus dem Hochhaus, Donnerstag, 23. September 2021, 21.05 Uhr auf SRF 1
