Zwischen 2008 und 2017 sind Milchprodukte im Laden immer günstiger geworden, meldet das Bundesamt für Landwirtschaft. So sank der Preis von Konsummilch um 8 % und kam 2017 auf einen Durchschnittspreis von 1.38 Fr./l zu liegen (–12 Rp.). Die stärksten Preisrückgänge bei Konsummilch wurden bei der UHT-Vollmilch (–16 % auf 1,26 Rp./l) und der UHT-Drinkmilch (–13 % auf 1,28 Rp./l) festgestellt.
Auch beim Konsumrahm sanken die Preise, namentlich beim UHT-Vollrahm (–14,9 % auf 3.14 Fr./Halbliter). Beim Joghurt wurde ein Preisrückgang beim Nature-Joghurt beobachtet (–20,3 % auf 42 Rp./180 g). Die Detailhandelspreise von Käse zeigten ebenfalls nach unten, insbesondere beim Mozzarella (–23 % auf 1.47 Fr./150 g). Grund für die sinkenden Preise sind laut BLW teilweise die rückläufigen Rohstoffpreise.
2017 war der Abwärtstrend zu Ende, bei den meisten Milchprodukten wurden praktisch keine Veränderungen der Detailhandelspreise festgestellt.
lid
