«Ich bin halt mehr eine chüenige», sagt Sabrina Schlegel und lacht. Die ETH-Agronomin ist seit einigen Jahren Betriebsleiterin auf dem Grundhof im aargauischen Bözberg und hängt an ihren 130 Milchkühen. Ihre Passion für die Milchproduktion hat mit dazu beigetragen, dass die gebürtige Ostschweizerin in den letzten zwei Jahren zur Präsidentin von Mittelland Milch und in den Vorstand des Dachverbands SMP gewählt worden ist.
Strategie-Anpassung geplant
Nun aber hat die Eigentümerin des Betriebs, die Unternehmerfamilie Suhner beschlossen, die Strategie des Betriebs anzupassen. Laut einem Inserat, dass vergangene Woche in der BauernZeitung publiziert war, soll sich dieser «vom intensiven Milchbetrieb» zum «extensiven Betrieb mit iberischen Schweinen und dem weiteren Ausbau der Ökologie (Buntbrachen)» entwickeln.
Weil sie weiter melken wollen, haben die 38-jährige Milchproduzentin und ihr Ehemann Yannick Decrausaz nun eine neue Herausforderung angenommen. Seit dem 1. Januar 2023 bewirtschaften sie gemeinsam einen Betrieb im bernischen Oschwand in Pacht. Der Betrieb in Oschwand umfasst 30 ha und der Stall hat 59 Kuhplätze.
Kühe werden an Auktion verkauft
Derzeit bewirtschaften Schlegel und Decrausaz beide Betriebe, die Anstellung am Grundhof läuft noch bis Ende Mai 2023. Unterstützt werden sie dabei von mehreren Mitarbeitenden auf beiden Betrieben. Den Grossteil der Kühe werden sie am 26. Januar ab 20 Uhr an einer Nutzviehversteigerung in der Vianco-Arena in Brunegg verkaufen. Schlegel spricht von 75 Tieren. Von den restlichen Kühen will sie einen guten Teil nach Oschwand zügeln, diese werden sie vom bisherigen Besitzer erwerben.
Die Milch vom neuen Betrieb ging bisher an eine Emmentaler-Käserei, aber aufgrund der Fütterungsstrategie (neu mit Silo) werde man die Milch künftig an Emmi liefern, so Schlegel.
