Gallo Suisse, die Vereinigung der Schweizer Eierproduzenten, macht anlässlich der Delegiertenversammlung darauf aufmerksam, dass sich Schweizer Hennen in den Ställen frei bewegen können. Immer mehr hätten Hühner zudem tagtäglich Ausgang ins Freie oder in den vor Wildvögeln und rauem Wetter geschützten Aussenklimabereich, heisst es in einer Mitteilung.
Schweizer Eier sind beliebt bei den Konsumenten. Die Schweizer Bauern konnten deshalb in den letzten Jahren die Eierproduktion ausdehnen. Als Folge stieg der Selbstversorgungsgrad. Bei Schaleneiern liegt dieser aktuell bei knapp 78 Prozent (1991: 62 Prozent). Die entsprechende Grafik findet sich hier.
lid