Zwei Güllegaben, ergänzt mit Ammonsalpeter beim Ährenschieben und genügend Niederschläge fördern den Proteingehalt im Brotweizen. Das hat der Luzerner Landwirt Christian Rölli in seiner Diplomarbeit als Agrotechniker am LBBZ Schluechthof/ZG nachgewiesen. Das ist umso bedeutender, als für Top Brotweizen mit gutem Eiweissgehalt ab der Ernte 2015 ein Mehrpreis bezahlt werden soll.
Mehr Infos gibt es in der «BauernZeitung» von kommendem Freitag.
js