UrDinkel ist beliebt. Die Nachfrage wächst seit Jahren stark. Die Produktion vermag nicht Schritt zu halten. Der Vorstand der IG Dinkel hat nun beschlossen, die Produzentenpreise auf allen Labelstufen per Ernte 2019 um zwei Franken gegenüber den Vorjahren anzuheben. Dadurch steigen auch die Konsumentenpreise. 100 kg UrDinkel-Mehl werden künftig knapp fünf Franken teurer.
Mit den höheren Preisen will die IG Dinkel den Anbau attraktiver machen, neue Flächen und Produzenten gewinnen, wie es in einer Mitteilung heisst. Ein Flächenzuwachs von rund 15 Prozent sei mindestens nötig, damit Importe vermieden werden könnten.
Nach der Rekordernte 2017 fällt auch die diesjährige Ernte überdurchschnittlich aus. Ausfälle habe es nur ein einzelnen Regionen wegen Hagel gegeben.
lid