Die Publikation liefere mit wichtigen Eckdaten einen Einblick in den komplexen Schweizer Milchmarkt, schreiben die SMP. Was fressen die Schweizer Kühe? Wie gross sind die Milchbetriebe? Und wie viel Milch gibt eine Kuh? Diese und weitere Fragen beantwortet die Broschüre. Sie ist gratis auf der Website von Swissmilk erhältlich.