Bislang waren die Poulet- und Eierproduktion getrennt: Zum Einsatz kamen Tiere spezialisierter Zuchtlinien, die entweder schnell Fleisch ansetzte oder viel Eier legten. Coop testet seit Januar in einm Pilotversuch eine Hühnerrasse, die sich für beides eignen soll. Bei diesem Zweinutzungshuhn liefern die Hennen Eier, die Hähne Fleisch. Der Versuch umfasst 2'500 weibliche und 2'500 männliche Tiere.
Am Montag, 24. März, wird das Fleisch der Hähne als Naturaplan-Poulets in den grösseren Supermärkten der Deutschschweiz verkauft, teilt Coop mit. Die Tiere seien etwas leichter als diejenigen der normalerweise eingesetzten Rassen. Die Hennen wachsen derweil auf einem Betrieb heran, ehe sie ab Juli mit dem Eierlegen beginnen. Die Legeleistung sei etwas geringer, Grösse und Farbe würden sich unterscheiden von gewohnten Bio-Eiern, so Coop.
Ob die Eier und das Fleisch von Zweinutzungshühnern fest ins Sortiment aufgenommen werden, will Coop entscheiden, wenn die Resultate des Versuchs vorliegen.
LID