Der frühere «Gipfelikönig» und Grossbäcker Fredy Hiestand hat sich nach seinem Rückzug aus dem gleichnamigen Unternehmen ein neues Standbein aufgebaut. Laut einer Mitteilung von dieser Woche will «Fredy's AG» ab 2019 auf «pestizidfrei» produziertes Getreide setzen. Das macht insofern Sinn, als er sich auch als Unterstützer der Trinkwasser-Initiative in Szene setzt.
Vorläufig 700 Hektaren
Das nötige Getreide für das Projekt liefern ihm die Produzenten von IP-Suisse. Nötig ist laut der Mitteilung eine Fläche von 700 Hektaren. Die Organisation hat sie mittels Mail-Versand gesucht und bereits gefunden, wie Geschäftsführer Fritz Rothen auf Anfrage erklärt. Sie müssen lediglich noch auf Herbizide verzichten, da der Einsatz von Fungiziden und Insektiziden bei IP bereits untersagt ist.
Auch Migros-Tochter Jowa ist interessiert
Weitere Interessenten kommen auf eine Warteliste. Ob und wann sie in die Kränze kommen, ist noch offen. Laut Fritz Rothen ist auch die Migros-Bäckerei Jowa an einer Produktion ohne synthetischen Pflanzenschutz interessiert. Man prüfe derzeit in einem gemeinsamen Praxisversuch die Erfolgsaussichten. Längerfristig plane Jowa eine Umstellung beim IP-Getreide, so Rothen. Für den Verzicht auf Herbizide werden die Produzenten mit einer Prämie von 8-12 Fr./dt entschädigt. Die Erfüllung der Kriterien wird IP-Suisse laut Rothen mit Stichproben kontrollieren.
akr