Schlachtschweine: Der Schweinepreise bewegt sich nicht von den Fr. 3.60 weg. Es gibt gar keine Verbesserung am Schlachtschweinemarkt. Bei den QM- und IPS-Schlachtschweinen stehen die grossen Angebote, welche sich weiter anstauen, einer mittleren Nachfrage gegenüber. Es gibt Stimmen, die den Preis noch viel tiefer senken möchten, um Schweizer Schweinefleisch in die EU zu Exportieren. Man muss jedoch bedenken, dass das Preisniveau in der EU  jedoch sehr tief ist mit umgerechnet Fr. 2.60 je kg Schlachtgewicht.

Jager: Seit Anfang August sind die Jagerpreise auf Fr. 3.60 je kg lebend gerasselt. Es herrschen unverändert Überangebot und Preisdruck. Einige Branchenvertreter würden gerne einen radikalen Preisabschlag machen, damit die  Ferkelproduktion reduziert würde im Hinblick auf neue Tierschutzvorschriften ab 1. September 2018. Sie hoffen, dass mit Tiefstpreisen für Jager Züchter aussteigen und so 2018 weniger Schweine produziert werden.

Schlacht-Muni, -Rinder, -Ochsen: Die Munimäster erfreuen sich an den guten Preisen. Preisaufschlag um 10 Rp auf Fr.9.50 pro kg SG. Rinder guter Qualität sind sehr gesucht. Der Ausmastgrad bei vielen Munis ist leider ungenügend.

Schlachtkühe: Auch wer Schlachtkühe verkaufen will, der freut sich an den guten Preisen. Stabiler Kuhpreis von Fr. 8.60 pro kg SG auch für nächste Woche 34/2017. Das Kuhangebot ist klein bei unterschiedlicher Nachfrage. Wer Schweizer Kühe will bezahlt den QM-Basispreis.

Schlachtkälber: Das Sprichwort „Wenn die Zwetschgen blauen bekommen die Kälber goldene Klauen“ trifft auch im Herbst 2017 wieder zu. Den Kälbermästern geht es aktuell gut. 20 Rp. Preisaufschlag auf Fr. 14.60 pro kg SG. Das Angebot ist klein, die Nachfrage unterschiedlich. Die Tiere können aber problemlos platziert werden. In der Woche 33 konnte ein guter Durchschnittspreis von Fr. 14.44 realisiert werden bei einem Basispreis von Fr. 14.40.

Kleine Tränkekälber: Tränker für die Grossviehmast (AAm) gelten nächste Woche 34 unverändert Fr. 12.60 und Tränker für die Kleinviehmast (A) Fr. 6.50 je kg lebend ab Geburtsstall. Das Angebot ist sehr, sehr bescheiden bei einer superguten Nachfrage.

Schafe: Der Preis für Lämmer T3 liegt bei 13 Franken je kg SG, das ist 40 Rp. mehr wie vor einem Jahr. Wegen dem islamischen Opferfest am 1. September sind Schafe gesucht, Lämmer hat es hingegen genug. In den nächsten starten Verkaufsaktionen mit Alplämmern. Der QM-Basispreis konnte gehalten werden. Für die sieben öffentlichen Märkte in der kommenden Woche 34 sind 2`245 Tiere vorangemeldet.

Hans Rüssli

Schlachtvieh-Marktkommentar von Hans Rüssli, Marktredaktor Bauern Zeitung

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