Schweinerassen

Das Berskhire-Schwein ist der «Wagyu» unter den Schweinen

Die älteste englische Schweinerasse ist ein Kosmopolit vergangener Tage. In der Schweiz wird es unter Feinschmeckern und Züchtern immer beliebter.

Von Viktor Dubský

Publiziert am Freitag, 22. Dezember 2023 07:35

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Berkshire-Schweine eignen sich ganzjährig für die Freilandhaltung und trotzen auch widrigen Wetterbedingungen.

Berkshire-Schweine eignen sich ganzjährig für die Freilandhaltung und trotzen auch widrigen Wetterbedingungen. (Bild: zVg)

Das Berkshire-Schwein gilt als älteste englische Schweinerasse. Zum ersten Mal erwähnt wurde sie im 18. Jahrhundert. Einkreuzung anderer Rassen [REL 2]Schlappohrige Landrassen aus der englischen Grafschaft Berkshire wurden dann mit chinesischen und siamesischen (thailändischen) Schweinen gekreuzt. Später wurden auch Wildschweine sowie auch neapolitanische und portugiesische Schweine eingekreuzt. 1860 kamen die…

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