Das Berskhire-Schwein ist der «Wagyu» unter den Schweinen

Das Berkshire-Schwein gilt als älteste englische Schweinerasse. Zum ersten Mal erwähnt wurde sie im 18. Jahrhundert. Einkreuzung anderer Rassen [REL 2]Schlappohrige Landrassen aus der englischen Grafschaft Berkshire wurden dann mit chinesischen und siamesischen (thailändischen) Schweinen gekreuzt. Später wurden auch Wildschweine sowie auch neapolitanische und portugiesische Schweine eingekreuzt. 1860 kamen die…