Markus Gisler ist nicht nur nebenbei Schweinemäster

«Es ist wohl ein typischer Luzerner Betrieb». Das sagt Meisterlandwirt Markus Gisler, der gemeinsam mit seiner Frau Manuela Gisler den Hof Erlose 2 im luzernischen Gunzwil bewirtschaftet. Damit gemeint ist Milchwirtschaft und Schweinemast mit einer gewissen Tierdichte. Was gemäss Nährstoffbilanz zu viel ist an Hofdünger für die eigenen 18 ha, kann sinnvoll an einen viehlosen Nachbarbetrieb, bzw. in den nahegelegenen…