Backen am 6. Januar

Mal würzig, mal süss: der Dreikönigskuchen in Variationen

Es muss nicht immer der «Klassiker» sein. Wie wäre es mit einem Dreikönigskuchen mit Emmentaler oder Bittermandel-Aroma? Wir stellen drei Rezepte vor.

Von Cornelia von Däniken

Publiziert am Donnerstag, 4. Januar 2024 10:03

Lesedauer 4 Minuten

Thema Rezepte

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Emmentaler und Thymian geben diesem Dreikönigskuchen die besondere Würze. (Bild: Emmentaler Switzerland)

Der Dreikönigskuchen Frangipane zeichnet sich durch Bittermandel-Aroma und gemahlene Mandeln aus. (Bild: Swissmilk)

Der klassische Dreikönigskuchen mit Sultaninen und Hagelzucker. (Bild: Swissmilk)

Dreikönigskuchen mit Emmentaler Dieses Rezept kreierte Zoe Torinesi für Emmentaler Swizterland. Die Moderatorin und Rezeptautorin amtet als Botschafterin für die organisation. Material und Zutaten für acht Stück Backpapier Königinnen- oder Königsfigur 400 g Weissmehl plus etwas mehr zum Arbeiten 2 ¼ TL Trockenhefe 1 TL Zucker 240 ml Vollmilch, lauwarm 2 TL Salz (ca. 10 g) 2 Eier 50 g gewürfelte Butter,…

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