So macht man Kunden im Hofladen höhere Preise schmackhaft

Die Konsument-(innen) haben in den letzten Monaten die Botschaft «alles schlägt auf» häufig gehört. Für manches greifen sie tiefer in die Tasche. Bei der Preisanpassung – etwa im Hofladen – sind Fingerspitzengefühl und Transparenz gefragt. Kalkulieren als Grundlage Die Produktionskosten sind gestiegen. Daher müssen Produzent(innen) kalkulieren und kommunizieren. Die gestiegenen Kosten für Energie, die höheren…