-- NO IMAGE --p class="p2">Bereits am Samstag, 25. August, trafen sich die Bäuerinnen und Landfrauen im Inforama Berner Oberland zu den ersten Vorbereitungen. Susanne Rüegessger ist die Gesamtprojektkoordinatorin von Seite Landfrauen. (Video Sandra Joder)-- NO IMAGE --/p>
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-- NO IMAGE --p class="p2">Die -- NO IMAGE --a href="/media/106520619/schweinsba-ggli-an-safransauce-unspunnen-auftischet-bauernzeitung.pdf" target="_blank" title="Schweinsbäggli an Safransauce">Schweinsbäggli-- NO IMAGE --/a> wurden vorgekocht, die Knöpfli produziert und abgepackt. Vreni Hofer und Monika Mosimann zerkleinern 5,5 Kilogramm Peterli mit dem Fleischwolf. (Video Sandra Joder)-- NO IMAGE --/p>
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-- NO IMAGE --p class="p2">Am Montag, 28. August, galt es dann ernst. Alle Produkte wurden angeliefert und weiterverarbeitet. -- NO IMAGE --span>-- NO IMAGE --span>Vreni Hofer und -- NO IMAGE --span>Bernadette Odermatt schälten ihre 23 Kilogramm Rüebli (die Hälfte der gesamten Rüeböo-Menge) in 45 Minuten, wie im Video angesagt. (Video Esther Thalmann)-- NO IMAGE --/span>-- NO IMAGE --/span>-- NO IMAGE --/span>-- NO IMAGE --/p>
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-- NO IMAGE --p class="p2">-- NO IMAGE --span>Das Glasieren und Garen der Karotten im Kippbräter mutete wie eine Kombination von Schneeschaufeln und Heuwenden an. Die fertig gekochten Rüebli wurden von Barbara Eisl nicht etwa ausgeschöpft. Die Swiss Tavolata-Frau kippte mittels Knopfdruck die Rüebli in ein Gefäss mit Löchern. Der Rüeblisaft floss direkt via Abfluss im Boden ab. (Video Esther Thalmann)-- NO IMAGE --/span>-- NO IMAGE --/p>
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-- NO IMAGE --p class="p2">Das Fleisch für die Apéro-Platten haben verschiedene Swiss Tavolata-Gastgeberinnen geliefert. Am Anrichten sind (v. l. n. r.) -- NO IMAGE --span>Karin Ritler, Erika Hänni, -- NO IMAGE --span>Christa Strub und Helen Schmid. (Bild Esther Thalmann)-- NO IMAGE --/span>-- NO IMAGE --/span>-- NO IMAGE --/p>
-- NO IMAGE --p class="p2">-- NO IMAGE --img style="width: 500px; height: 375px;" src="/media/106438645/apero.jpg?width=500&height=375" alt="" rel="219694" />-- NO IMAGE --/p>
-- NO IMAGE --p class="p2">Das Ökoheu für das Rindsbraten-Heubett hat Sabina von Gunten mitgebracht. Es wächst in einer Waldweide, wird einmal pro Jahr geschnitten und nie gedüngt. Es hat wunderbar geduftet. (Video Esther Thalmann)-- NO IMAGE --/p>
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-- NO IMAGE --p class="p2">-- NO IMAGE --span>Die Safransauce wurde in einem 100 Liter-Kipptopf mithilfe eines ein Meter langen Schwingbesens angerührt. Migga Fallet war so vertieft in ihre Sache, dass bei der Mengenangabe eine 0 verloren ging. Es wurden 50 Liter Sauce gekocht. (Video Esther Thalmann)-- NO IMAGE --/span>-- NO IMAGE --/p>
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-- NO IMAGE --p class="p2">Zur selben Zeit, einen Stock höher: Mitglieder der Schweizer Junioren-Kochnationalmannschaft bereitet das Dessert vor. (Foto Marco Kaufmann)-- NO IMAGE --/p>
-- NO IMAGE --p class="p2">-- NO IMAGE --img style="width: 500px; height: 375px;" src="/media/106438649/nati_1.jpg?width=500&height=375" alt="" rel="219698" />-- NO IMAGE --/p>
-- NO IMAGE --p class="p2">Christine Bühler (vorne ganz rechts) schaut kurz in der Küche vorbei. Sie freut sich auf das Essen am Abend und wünscht allen einen guten Endspurt. (Bild Esther Thalmann)-- NO IMAGE --/p>
-- NO IMAGE --p class="p2">-- NO IMAGE --img style="width: 500px; height: 335px;" src="/media/106438655/auftischet.jpg?width=500&height=335" alt="" rel="219724" />-- NO IMAGE --/p>
-- NO IMAGE --p class="p2">Endspurt: Die Blumen für die Tischdekoration sind bereit, kreiert wurde sie von -- NO IMAGE --span>Esther Pensa und Susanne Früh. -- NO IMAGE --/span>Barbara Kunz und Barbara Lüthi am Zopf und Brot schneiden. (Bild Esther Thalmann)-- NO IMAGE --/p>
-- NO IMAGE --p class="p2">-- NO IMAGE --img style="width: 500px; height: 335px;" src="/media/106438647/brot_blumen.jpg?width=500&height=335" alt="" rel="219696" />-- NO IMAGE --/p>
-- NO IMAGE --p class="p2">Kurz vor dem Apéro, der um 19.30 Uhr begann, hat die BauernZeitung bei Susanne Rüegsegger nachgefragt, wie es mit der Nervosität steht und ob es Pannen gegeben hat. (Video Esther Thalmann)-- NO IMAGE --/p>
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-- NO IMAGE --p class="p2">Der Teamchef der Schweizer Junioren-Kochnationalmannschaft, Norman Hunziker, instruiert Studentinnen und Studenten der Hotelfachschule Thun für den Service. (Foto Marco Kaufmann)-- NO IMAGE --/p>
-- NO IMAGE --p class="p2">-- NO IMAGE --img style="width: 500px; height: 375px;" src="/media/106438650/nati_2.jpg?width=500&height=375" alt="" rel="219699" />-- NO IMAGE --/p>
-- NO IMAGE --p class="p3">Dessertkreation «Birnen-Triologie» der Schweizer Junioren-Kochnationalmannschaft. Es hätte ruhig etwas grösser sein können. Die Krustenpraline (kleines, weisses, rundes «Bonbon», ganz links auf dem Bild), die bei Berührung mit der Zunge zerplatzte, eroberte das Gourmetherz der Redaktorin im Flug. (Bild Esther Thalmann)-- NO IMAGE --/p>
-- NO IMAGE --p class="p3">-- NO IMAGE --strong>-- NO IMAGE --img style="width: 500px; height: 375px;" src="/media/106438646/dessert.jpg?width=500&height=375" alt="" rel="219695" />-- NO IMAGE --/strong>-- NO IMAGE --/p>
-- NO IMAGE --p class="p3">Schlussfinale (v. l. n. r.): Bäuerinnen und Landfrauen, Schweizer Junioren-Kochnationalmannschaft und Hotelfachschule Thun. Der Anlass wurde durch Waldemar Schön (Bildmitte in grauem Anzug) moderiert. (Foto Marco Kaufmann) -- NO IMAGE --/p>
-- NO IMAGE --p class="p3">-- NO IMAGE --img style="width: 500px; height: 375px;" src="/media/106438648/schlussbild.jpg?width=500&height=375" alt="" rel="219697" />-- NO IMAGE --/p>
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-- NO IMAGE --p class="p5">-- NO IMAGE --em>Esther Thalmann-- NO IMAGE --/em>-- NO IMAGE --/p>
