Eigentlich habe ihn seine Frau Priska schon bei der Heirat vor 30 Jahren zur Umstellung auf Bio motiviert. «Aber damals war ich noch nicht bereit», sagt Beat Heini aus dem luzernischen Neuenkirch und schmunzelt. In den letzten Jahren sei es aber mit den damaligen Betriebszweigen, noch mit Obst und Mastschweinen, etwas ein «Treten an Ort» gewesen. Der Aufwand nahm zu, die Erlöse stagnierten. Deshalb suchten Heinis…
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