Direktvermarktung

Serie Wochenmärkte: Vom Acker in die Gartenstadt Winterthurer

Der Wochenmarkt in Winterthur hat eine lange Tradition, die über 150 Jahre zurückgeht. «Ihn zu erhalten, ist der Stadt ein grosses Anliegen», sagt Peter Schmid, Winterthurer Marktpolizist. Wichtig ist dieser Markt auch für Ruedi Brugger: Seit über 20 Jahren stellt der Obst- und Weinbauer aus Rickenbach ZH jeweils dienstags und freitags seinen Stand in der Winterthurfer Altstadt auf.

Von Alexandra Stückelberger

Publiziert am Donnerstag, 18. Juli 2019 18:49

Lesedauer 6 Minuten

Thema Direktvermarktung

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Elke Frei aus Wildensbuch hat übers ganze Jahr ein saisonales Angebot, das ausschliesslich von ihrem Biobetrieb stammt.

Damit der Markt morgens um 7 Uhr beginnen kann, müssen nicht nur vorher die Stände aufgestellt werden, es braucht auch bereits am Tag zuvor viel Vorbereitung.

Ruedi Brugger macht die Erfahrung, dass die Kunden heute weniger auf einmal, dafür häufiger einkaufen. (Bilder Alexandra Stückelberger)

Es ist 7.15 Uhr, der Wochenmarkt in der Winterthurer Altstadt hat seinen Betrieb gerade erst aufgenommen. Dennoch sind bereits erstaunlich viele Menschen unterwegs von Stand zu Stand. Serie: Marktbummel Vielen Konsumentinnen und Konsumenten ist der wöchentliche Einkaufsbummel auf «ihrem» städtischen Markt zu einer lieben Gewohnheit geworden. Sie versorgen sich bei den Produzenten ihrer Wahl mit saisonalen und…

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