3'500 Tonnen Brennkirschen hat der Schweizer Obstverband (SOV) erwartet, am Schluss waren es 4'890 Tonnen. Damit liegt die Brennkirschen-Ernte 2018 um 51 Prozent über dem Durchschnitt der Jahre 2009 bis 2018.
Schlechte Ernte dank Frost in 2017
Viele Brennereien sind froh um die üppige Ernte, denn die Lager waren infolge der frostbedingten kleinen Ernte im Vorjahr leer.
Das Produktezentrum Destillate des SOV hat Anfang 2018 den Richtpreis erhöht: von 1,15 auf 1,20 Fr./kg für "Suisse Garantie"-Brennkirschen. Man wolle damit ein positives Signal setzen mit dem Ziel, die Brennkirschen-Produktion längerfristig zu sichern. Diese ist in den letzten Jahren aufgrund der Kirschessigfliege aufwendiger geworden. Der Richtpreis für konventionelle Brennkirschen wurde bei 0,73 Fr./kg belassen.
lid
