An ihrer Biotagung hat die UFA AG vor Wochenfrist auf dem Gutsbetrieb Tannenhof über aktuelle Entwicklungen auf dem Biomarkt informiert. Ein Schwerpunkt bildete die Geflügelhaltung. Hier informierte Geflügelberater Beat Schwestermann umfassend über die Optionen auf den Märkten für Junghennen-Aufzucht, Eier- und Geflügelfleischproduktion. Dabei zeigte sich, dass es hier Absatzchancen gibt. Produzenten sind namentlich gesucht im Bereich Junghennenaufzucht (dringend) und Pouletmast.
Das sind die Voraussetzungen
Allerdings müssen allfällige Einsteiger auch über die nötigen Voraussetzungen verfügen. Es braucht ausreichende Mittel für die Stallbauten, die Produzenten müssen auf ihren Betrieben ausreichen freie Düngergrossvieheinheiten (DGVE) haben und Land (und Nerven in den Bewilligungsverfahren) für die Erstellung der Ställe. Die wichtigsten Eckwerte sind in untenstehender Tabelle aufgeführt (Quelle: UFA).
Bio-Junghennenvermehrung | Bio-Eierproduktion | Bio-Pouletmast | |
Stallgrösse | 4110 Junghennen | 2040 Hennen | Vormaststall, 6 mobile Ausmastställe |
Nährstoffbilanz | 16 freie DGVE | 20 freie DGVE | 18 freie DGVE |
Lage | LKW-Zufahrt | LKW-Zufahrt | LKW-Zufahrt |
Arbeitszeitbedarf/Jahr | 660 freie Arbeitsstunden | 1450 freie Arbeitsstunden | 1400 Arbeitsstunden |
Platzbedarf für Stall | 44 × 19,8 m für Gebäude, Wintergarten, Auslauf | 46 × 16 m für Gebäude, Wintergarten, Auslauf | mindestens 2 ha ebenes Land |
Investitionsvolumen | Stall Fr. 700 000.–,Küken und Futter Fr. 60 000.– | Stall Fr. 700 000.–,Junghennen und Futter Fr. 90 000.– | Ställe Fr. 200 000.– |
Platzbedarf für Weide | 1 m2/Tier ▶ 40 Aren | 5 m2/Tier ▶ 1 ha | |
Umtriebe pro Jahr | 2 | 1 | 7,6 |
Ertrag pro Jahr | Fr. 193 600.– | Fr. 262 000.– | |
Direktkosten pro Jahr | Fr. 121 800.– | Fr. 155 500.– | |
Deckungsbeitrag | Fr. 71 800.– | Fr. 102 500.– | Unternehmerverdienst Fr. 50 000.– |
Nachfrage | Produzenten dringend gesucht | k. Angabe | Produzenten gesucht |
