Der begeisterte Wachtelzüchter

"Wir schauen darauf, dass die Küken schon von früh an Menschen gewöhnt sind. So werden sie zahm", sagt Do­minik Fässler, der in Appenzell eine Wachtelfarm betreibt. Zur Demonstration holt er eine beliebige Wachtel aus dem Stall, die ruhig auf seiner Hand sitzen bleibt. Angefangen hatte der heutige Familienvater als 9-Jähriger mit ein paar Hühnern. Als Jugendlicher begann er Appenzeller Spitzhauben und Orpingtons zu…