«Die Einkreuzung von Holstein war eine Revolution auf unseren Betrieben»

«Die ersten Einkreuzungen von Holstein aus Übersee waren eine Revolution auf unseren Betrieben», blickt Francis Terreaux auf die Anfänge der Freiburger Holstein-Zucht zurück. Der Erfolg der Holstein-Rasse hatte vor fünfzig Jahren zur Gründung von Holstein Fribourg geführt, welche in Bulle ihr Jubiläum mit einer Sonderkonferenz feierte. Eine Rasse im Wandel Seit diesen ersten, als «wilde Versuche» bezeichneten…