Permakultur

Permakultur: Dem Boden zuliebe ausprobieren

Auf dem Birchhof wird mit Anbaumethoden im Sinne der Permakultur experimentiert und nach neuen Wegen für die Landwirtschaft gesucht.

Von Jil Schuller

Publiziert am Freitag, 5. April 2019 14:32

Lesedauer 7 Minuten

Themen Gemüse, Nachhaltigkeit

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Auf dieser Fläche auf dem Birchhof probiert Roger Gündel aus, wie sich Permakultur in der Landwirtschaft umsetzen lässt. Mischkulturen und minimale Bodenbearbeitung sind typisch für diesen Ansatz. (Bild zVg)

Auf dieser Fläche auf dem Birchhof probiert Roger Gündel aus, wie sich Permakultur in der Landwirtschaft umsetzen lässt. Mischkulturen und minimale Bodenbearbeitung sind typisch für diesen Ansatz. (Bild zVg)

Im Gewächshaus streckt sich der Salat aus einer Mulchschicht aus Laub. Unkraut ist so kein Problem. (Bild jsc)

Im Gewächshaus streckt sich der Salat aus einer Mulchschicht aus Laub. Unkraut ist so kein Problem. (Bild jsc)

Unter der dicken Mulchschicht entwickelt sich eine Lage fruchtbarer schwarzer Humus, der Boden bleibt feucht. (Bild jsc)

Unter der dicken Mulchschicht entwickelt sich eine Lage fruchtbarer schwarzer Humus, der Boden bleibt feucht. (Bild jsc)

Auf dem Birchhof wird nur das Nötigste gehackt, viele Beikräuter werden stehen gelassen. (Bild jsc)

Auf dem Birchhof wird nur das Nötigste gehackt, viele Beikräuter werden stehen gelassen. (Bild jsc)

Mischkulturen sind typisch für die Permakultur. Hier wächst Spinat zwischen Vogelmiere und anderen Beikräutern. (Bild jsc)

Mischkulturen sind typisch für die Permakultur. Hier wächst Spinat zwischen Vogelmiere und anderen Beikräutern. (Bild jsc)

Der Nüsslisalat wächst, obwohl die Erdwürfelchen der Wurzelballen nicht eingegraben sind – eine Besonderheit. (Bild jsc)

Der Nüsslisalat wächst, obwohl die Erdwürfelchen der Wurzelballen nicht eingegraben sind – eine Besonderheit. (Bild jsc)

Die Permakultur hat in der Landwirtschaft bisher einen schweren Stand. Das ist verständlich, schliesslich klingt das Konzept eher nach Philosophie als nach landwirtschaftlicher Praxis und in der Landwirtschaft geht es meist um die Existenz. Einer, der trotzdem die Permakultur umzusetzen versucht, ist Roger Gündel. Auf seinem Birchhof in Oberwil-Lieli AG wird viel experimentiert. Gündel selbst sieht sich mehr als…

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