Butter

10 Fakten zum Schweizer Buttermarkt

Die Migros sorgte vergangene Woche mit Butterimporten für Schlagzeilen. Was aber steht hinter den Importen? Und wie funktioniert der Schweizer Buttermarkt? Hier erfahren sie mehr (mit Infografik).

Von Hansjürg Jäger

Publiziert am Donnerstag, 12. Dezember 2019 11:17

Lesedauer 5 Minuten

Themen Milch, Butter

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In der Schweiz werden jedes Jahr gegen 42 000 Tonnen Butter verbraucht. (Bild: congerdesign auf Pixabay)

In der Schweiz werden jedes Jahr gegen 42 000 Tonnen Butter verbraucht. (Bild: congerdesign auf Pixabay)

Migros hat vergangene Woche für Schlagzeilen gesorgt: der Zürcher Detailhändler importiert 100 Tonnen Kochbutter. Mit einem blauen Aufkleber werden die Konsumenten darüber informiert, dass derzeit Rohstoffmangel herrsche und die Butter nur vorübergehend aus der EU importiert werde. Die Schweizer Milchproduzenten äusserten in einer Medienmitteilung scharfe Kritik am Vorgehen der Migros, bezeichneten die Importe als…

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