Selfpick für Profis

Ernst Lüthi ist Obstproduzent aus Ramlinsburg BL und Präsident des Fachzentrums Direktvermarktung des Schweizer Obstverbands. «Ja, Selfpick scheint eine bequeme Art zu sein, Geld zu verdienen», sagt er gleich zu Beginn des Selfpick-Seminars. Ein Schild am Strassenrand aufs Feld stellen und die Erntearbeiten an die Kunden abtreten, und Qualitätssortierung braucht es auch nicht. Da die Erntearbeiten beispielsweise bei…