Serie Wochenmärkte: "Eine grosse, aber schöne Zeitinvestition"

Ideales Marktwetter ist es nicht an diesem Freitagmorgen. Bei kühlen 18° C und einsetzendem Regen schlendern nur wenige Leute durch den Bauernmarkt an best gelegener Lage am Marktplatz. «Das Wetter hat einen grossen Einfluss auf die Verkaufszahlen», bestätigt Edith Eigenmann. Seit es den St. Galler Bauernmarkt gibt, fährt sie von April bis Oktober jeweils am Freitag nach St. Gallen, um ihre Produkte und jene von…