Das Gürbetaler Chabisland schwindet zusehends

Im einstigen Chabisland Gürbetal im Kanton Bern sieht die Zukunft sauer aus. Zumindest was den Anbau von Chabis für Sauerkraut anbelangt. Schuld ist aus Sicht der Produzenten der immense Preisdruck, auferlegt von der Firma Swissfresh AG, Oberbipp. Sie ist die wichtigste Abnehmerin von Chabis aus dem Gürbetal. So haben sich Christoph Messerli und Aline Gerber aus Kaufdorf bereits vor einem Jahr entschieden, keinen…