Es braucht resistente Sorten

«Ich habe noch drei Hektaren im Boden. Wann immer es das Wetter zulässt, fahre ich mit dem Ernter durch. Gerade im Bio-Anbau hat uns heuer aber auch die Kraut- und Knollenfäule stark zugesetzt», lautet das Fazit von Heinz Höneisen, Biolandwirt und Kartoffelproduzent aus Andelfingen ZH. So wie Höneisen geht es vielen Produzenten. Der Pflanzenschutz war dieses Jahr eine wahre Bewährungsprobe und ein Teil der Ernte ist…