Früchte müssen zum Verkauf optimal präsentiert und vorher gut gelagert werden

350 bis 1200 Stunden investiert ein Produzent pro Jahr in die Bewirtschaftung einer Hektare Obst. Wenn er hier alles richtig gemacht hat, darf er sich aber noch nicht zurücklehnen: Die Zielgerade zwischen Ernte und Verkauf ist anspruchsvoll. Kunden honorieren Qualität «Die Qualität der Früchte muss stimmen; Geschmack, Reifegrad und Aussehen. Dann ist die Kundschaft bereit, einen angemessenen Preis zu bezahlen», weiss…