Für Thomas Ritz ist der Anbau von Pflanzkartoffeln eine Familientradition

Manche Schulkinder kennen Thomas Ritz als «Herr Döpfel». Der Landwirt aus Biezwil SO erklärt unter diesem Namen in einem Unterrichtsvideo von Swisspatat und der Fachhochschule Nordwestschweiz den Kartoffelanbau. «Kartoffeln sind für uns Leidenschaft», sagt er. Die Knollen spielen auf seinem Betrieb eine Hauptrolle, die Fruchtfolge ist entsprechend auf diese Kultur ausgerichtet. Säubern mit dem Wagen «Wir haben…