Getreidezüchtung

Hans Winzeler im Hanswin – Gespräch mit einem Getreidezüchter am Feldrand

Die robuste Weizensorte Hanswin ist nach einem Forscher benannt: Hans Winzeler. Dieser Bauernsohn weiss einiges zu erzählen – von ungewohnten Massen für die Kornqualität, Inspiration aus der DDR und einer Revolution in der Züchtung, die nichts mit Gentech zu tun hatte.

Von Jil Schuller

Publiziert am Montag, 29. Juli 2024 05:58

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Heute beschäftigt sich Hans Winzeler mit der Entwicklung von Sortenmischungen für IP-Suisse. In der DDR war deren Anbau Standard.

Heute beschäftigt sich Hans Winzeler mit der Entwicklung von Sortenmischungen für IP-Suisse. In der DDR war deren Anbau Standard. (Bild: Jil Schuller)

(Bild: Jil Schuller)

Landsorten wie hier Rütti 40 sind das Resultat einer Auslese der Besten. Ihre Geschichte hat Vorteile für die Vermarktung.

Landsorten wie hier Rütti 40 sind das Resultat einer Auslese der Besten. Ihre Geschichte hat Vorteile für die Vermarktung. (Bild: Jil Schuller)

Man sieht dem Weizenfeld weder das miese Wetter der letzten Monate an, noch dass darin keine Fungizide, Insektizide, Wachstumsregulatoren oder Herbizide zum Einsatz gekommen sind. «Der Hans, der kanns», schreibt die Delley Samen und Pflanzen AG (DSP) zur Sorte Hanswin, die hier auf einem Betrieb nahe der Stadt Bern so gut gediehen ist. Ein anderer Hans steht auch gerade im Feld: Hans Winzeler, seit Jahrzehnten in der…

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