![](/fileadmin/_processed_/9/0/csm_BZ-TDW-29-Unkraut1_395f543554.jpeg)
Getreideernte
«Die Felder sind zum Teil erschreckend stark verunkrautet» – was tun?
Die schwierigen Bedingungen haben im Getreide Spuren hinterlassen, z. B. in Form von Klebern und Windhalm. Teilweise habe die Ernte der Gerste viermal länger gedauert als üblich und gewisse Parzellen seien nicht dreschbar, berichtet ein Lohnunternehmer.
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![](/fileadmin/_processed_/2/1/csm_e8ee6f31bf8cc386c3615a28427bb80c7213f862ee0c18f673499f3a00c18199_4609ca11b7.jpg)
Bodengesundheit
Auch der Boden braucht mal eine Kur
Eine Bodenverdichtung kann jahrelange Ertragsreduktionen zur Folge haben. Doch wie kann dieser entgegengewirkt werden?
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![](/fileadmin/_processed_/2/1/csm_IMG_20240618_063637_edit_808222358754797_c1c2bc1534.jpg)
Bio-Richtpreise
Weniger Bio-Brotgetreide wurde angebaut
Für Weizen und Roggen gibt es mehr, der Preis für Dinkel sinkt. Die Inlandproduktion soll attraktiv bleiben.
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![«Der plustert sich s «Der plustert sich so auf und wirkt wie ein Bluffer»: Adrian Füchter, links im Bild, erklärt den Teilnehmern, warum man bei der Düngung vom Montalbano nicht sparen soll.](/fileadmin/_processed_/0/5/csm_ca74176ef678e72a05e661f00daa2921d1d95ac9b61549f2222172a1310d77e4_cbd7a519ce.jpg)
Innovationsplattform Pfyn
«Der Montalbano ist wie ein Bluffer»: darum soll man bei seiner N-Düngung nicht sparen
Der auf dem Seerücken stattfindende Flurgang warb mit zahlreichen Posten, die Weizenversuche stachen besonders hervor.
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![«Jetzt ist der Zeitp «Jetzt ist der Zeitpunkt ideal, um sich Gedanken zur Gründüngungsmischung und Saattechnik zu machen», rät Bernhard Streit, links im Bild, den Teilnehmern des zweiten Produzententags. Er verweist auf das Merkblatt von IP-Suisse zum Anbau von pflanzenschutzmittelfreiem Winterweizen.](/fileadmin/_processed_/2/c/csm_eb132811b77bc6d9d08e41ff2c3715baa30082602a70718dc4ff5ee8844429cd_e76c332d2e.jpg)
Ackerbau
«Jetzt an Gründüngungen denken», hiess es am IP-Suisse-Produzententag
Der zweite Produzententag von IP-Suisse befasste sich mit herbizidlosem Getreide, dauerbedeckten Böden und den dazu benötigten Maschinen. Durchgeführt wurde er auf dem Betrieb von Walter Lüthi und Simone Barth in Märchligen.
![](/fileadmin/_processed_/f/f/csm_IMG_20210909_084849_resized_20240612_023046696_4c78772571.jpg)
Brotgetreide
Brotgetreide wird besser bezahlt, aber auch die Qualität soll besser werden
Die Kommission «Markt-Qualität Getreide» von Swiss Granum hat diese Woche die Ernterichtpreise für Brotgetreide der Ernte 2024 festgelegt. Sie steigen im Vergleich zum Vorjahr für Brotweizen um Fr. 1.50 und für Roggen um Fr. 1.00 pro 100 kg.
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![](/fileadmin/_processed_/3/9/csm_BZ-AKT1-23-Nass_06a897e655.jpg)
Nach dem grossen Regen
Pflanzen- versus Bodenschutz: Jetzt bleibt oft nur, abzuwarten
Sowohl beim Getreide als auch bei Kartoffeln stünden Pflanzenschutz-Behandlungen an. Die Witterung ist ideal für Pilzkrankheiten, die Nässe verhindert aber auch vielerorts die Durchfahrt.
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![Nach den Berechnunge Nach den Berechnungen von FMS könnten die Schweizer Getreideproduzenten pro Jahr insgesamt bis zu 15 Millionen Franken mehr verdienen.](/fileadmin/_processed_/7/5/csm_dba8c92966e80f2ca5381a23ee6be58699bb92c6ce34af6552503749e492784b_eac3dc330a.jpg)
Faire Märkte Schweiz
Anzeige wegen «Missbrauch von Marktmacht» beim Getreide
Der Verein Faire Märkte Schweiz hat bei der Wettbewerbskommission Anzeige erstattet. Beim Schweizerischen Getreideproduzentenverband erwartet man nicht, dass dies die Situation verbessern wird.
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![Die privaten Sammels Die privaten Sammelstellen nahmen 2023 unterdurchschnittliche Mengen an. Ein Thema bleibt die Qualität.](/fileadmin/_processed_/3/2/csm_410649e4a29b5123d71d1612218729c298730faf2272f7c7cb1d7732e43c81cc_b53cca59c3.jpg)
Getreide
Anbaumethoden wirbeln Staub auf
Die privaten Sammelstellen kritisieren die Agrarpolitik und die Direktsaat. Sie befürchten weniger Menge und schlechtere Qualität.
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![Rücktritt von Peter Rücktritt von Peter Meier, Hanspeter Räz und Christian Meier. Markus Frei wird Präsident, die neuen Verwaltungsmitglieder sind Daniel Frei, Stefan Frischknecht und Beat Schreiber (v. l.).](/fileadmin/_processed_/3/3/csm_bcaf2d876256f6474b2b41d9157b0d7850af7625d45484bbb21b6887b4ba61dd_269d116c99.jpg)
Generalversammlung
Der Verwaltungsrat der Getreide Züri Nord AG wird verjüngt
An der Generalversammlung Ende April der Getreide Züri Nord AG (GZN AG) kam es bei den Ersatzwahlen zu einem eigentlichen Generationenwechsel. Stefan Frischknecht, Daniel Frei und Beat Schreiber ersetzen langjährige Mitglieder.
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![Ein gutes Team waren Ein gutes Team waren Hanspeter Grob (l.) und Rolf Häusler (r.). Anfang des Jahres übernahm Christian Blaser.](/fileadmin/_processed_/0/f/csm_5220e89a918e006f53aeaa299d6a855412d59b3df96d500942e149567b434e02_57a3e664ac.jpg)
Getreidesammelstelle Thalheim
Rolf Häusler übergibt an Christian Blaser
Sein Berufsleben widmete Rolf Häusler der Getreideannahme. Nun tritt er kürzer. Sein Nachfolger ist der 29-jährige Christian Blaser.
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![](/fileadmin/_processed_/7/0/csm_DSC01211_3c01b9f5b9.jpg)
IPS Getreide
Getreide und Ölsaaten: Erwartungen wurden erfüllt
Hohe Lagerkosten und Zinsen belasten die Erlöse für das IP-Suisse-Getreide. Insgesamt waren die Erträge gut, noch besser die Qualität.
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![Die Ähren von Kernza Die Ähren von Kernza sind trotz bereits jahrelanger Zuchtarbeit noch sehr schmal. Aber man geht davon aus, dass die Körner bis in zehn Jahren halb so gross sein werden wie jene von gewöhnlichem Weizen.](/fileadmin/_processed_/3/a/csm_c3e5a7bc8839f830abec031c908d428be52749b98a727bfd172598de1421ec14_61f3291c06.jpg)
Kernza
Mehrjähriges Getreide: Dreschen, weiden, stehenlassen
Das mehrjährige Getreide Kernza bietet verschiedene Vorteile und soll auch auf Schweizer Äckern erprobt werden. Dafür sind Betriebe gesucht.
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![Die Schweiz importie Die Schweiz importiert fast nur europäisches Soja.](/fileadmin/_processed_/0/3/csm_c6beade1d8cdf9a39880d093d373fc7a6c7bb64d2ca13a742ef1d8caf4c2a35b_0aefaa9f53.jpg)
Getreidebörse Luzern
Sojapreise sind unter Druck
An der Generalversammlung der Getreidebörse Luzern wurde über die Lage auf den Getreidemärkten orientiert. Die Anbaubereitschaft für Schweizer Futtergetreide ist weiter sinkend.
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![Blattflecken auf Ger Blattflecken auf Gerste. Durch den Regen und mithilfe des Windes konnten die Sporen der Rostkrankheiten sowie der Blattflecken optimal auf die Blätter gelangen und keimen.](/fileadmin/_processed_/9/f/csm_c0f47b28c70f8e6d09dce54bcd54e7a9ffdb56f44aaee5190573a39ce85710df_3839e17fc0.jpg)
Ackerbau
In den Ackerkulturen ist Kontrolle angesagt
Mit den voraussichtlich wärmeren und trockenen Temperaturen wird auch das Wachstum der Kulturen begünstigt. Dabei gilt es das Getreide auf Pilz- und Rostkrankheiten zu überwachen.
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![Gran-Alpin-Vorstand Gran-Alpin-Vorstand (v. l.): Curdin Caduff, Michael Dick (neu), Töni Gujan, Christian Obrecht, Gian Demarels und Andri Baltermia.](/fileadmin/_processed_/d/d/csm_ecc57f78976f1a8f8f35371093375dcac5421f4265f86b53a4b462c5fd2a538b_b1dfda1348.jpg)
Gran Alpin
Verlustreiches Jahr und einschneidende Massnahmen
Die Genossenschaft Gran Alpin plant mit dem Plantahof, der Getreidesammelstelle und der Landi neue Silozellen. Nur so komme man auf qualitativ gutes Berggetreide, dass zum best möglichen Zeitpunkt verkauft werden könne. Gran Alpin schliesst das Jahr 2023 mit Verlust ab – mit Konsequenzen für die folgenden Jahre.
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![732 t Saatgetreide k 732 t Saatgetreide konnten aufbereitet werden.](/fileadmin/_processed_/3/6/csm_2cd495470e07377a85bd3df2580da7b796d4124644a8c62b5d79c8803cfbd838_e6de77e249.jpg)
Saatzucht
Auch aus Luzern kamen wenig Pflanzkartoffeln
Die Zentralschweizer hatten ein mässiges Jahr, insbesondere bei den Kartoffeln. Schuld war das Wetter. Dieses Jahr stehen etwas mehr Flächen für die Vermehrung zur Verfügung.
![](/fileadmin/_processed_/e/5/csm_schweizer_Brot_0f007cc761.png)
Herkunftsdeklaration
Diese drei Kriterien muss «Schweizer Brot» erfüllen
Seit Kurzem muss die Herkunft von Brot und Backwaren auch im Offenverkauf angegeben werden. Dafür gibt es zwei eigene Marken, die an drei Voraussetzungen geknüpft sind.
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![](/fileadmin/_processed_/5/a/csm_rollstriegel_getreide_2f68fb4398.png)
Herbizidfrei
Mechanische Unkrautbekämpfung: «Der Blick zurück muss weh tun»
Als Einsteiger müsse man sich beim herbizidfreien Anbau getrauen, aggressiv zu fahren, erklärt Landwirt und Lohnunternehmer Stephan Wernli.
Video
![](/fileadmin/_processed_/d/7/csm_BZ-LT-08-Striegel-neu_e5d6af57f3.jpg)
Maschinenvergleich
Mechanische Unkrautbekämpfung mit Zinkenstriegel, Rollstriegel oder Rollhacke?
Um das Unkraut im Wintergetreide im Zaum zu halten, stehen verschiedene Geräte zur Auswahl. Je nach Voraussetzungen und verfügbaren PS bieten sich Striegelvarianten oder eine Rollhacke an.
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![](/fileadmin/_processed_/e/5/csm_NS-A-06-Kaffee-4sp_5c4cf77ac1.jpg)
Regionalproduktion
Trinkgenuss aus dem Seeland mit und ohne Kaffeebohne
Eine kleine Rösterei im Berner Seeland hat einen Kaffeeersatz aus Lupinen und Gerstenmalz entwickelt, der die Wertschöpfung in der Region hält.
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![Die Importpreise für Die Importpreise für ausländisches Futtergetreide sind am Boden. Die Branche müsse jetzt reagieren.](/fileadmin/_processed_/2/8/csm_ffc0adee73f38b9efb9865f50fe6bf3e6b6540bc7dc87d5e6900eeadd69ebce4_e36dde0f63.jpg)
Billiges Import-Futtergetreide
«Ohne Massnahmen bald kein CH-Futtergetreide»
Der Preis für Import-Futtergetreide liegt deutlich unter dem Preis von im Inland angebautem Futtergetreide. In einer Pressemitteilung warnt der Getreide-produzentenverband Swiss-granum vor den Folgen und fordert ein Engagement zur Unterstützung von Schweizer Rohstoffen.
![](/fileadmin/_processed_/e/a/csm_ausland_ackerbau-in-der-ukraine_arnika-organic_44bf8b5a87.jpg)
Wirtschaft und Handel
Brotkorb Ukraine – Rückkehr nach Europa?
In Zeiten unsicherer Beschaffungswege und der wachsenden Bedeutung verlässlicher Wertschöpfungspartnerschaften steigen die Chancen für europäische Kooperationen und verkürzte Lieferketten. Unter anderem mit der Ukraine, die sich derweil aber immer noch mitten im Abwehr- und Befreiungskampf gegen die russische Aggression befindet.
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![deim50389](/fileadmin/_processed_/6/0/csm_deim50389_11f6c767ed.jpg)
Jahres-Medienkonferenz
Mehr Landwirtschaftsbetriebe bauen nachhaltigen Weizen für Hug an
Die Firma Hug setzt auf nachhaltigen Vollkornschrot und hat damit Erfolg. Das Pilotprojekt wird ausgebaut.
![](/fileadmin/_processed_/9/8/csm_melissa-askew-y4xZxzN754M-unsplash_946ec49028.jpg)
SGPV-Schweizer Getreideproduzentenverband
Und wieder ist importiertes Futtergetreide zu billig
Die Preise liegen aktuell unter dem Schwellenpreis für im Inland erzeugte Ware. Die Branche müsse jetzt handeln, sonst stehe die Glaubwürdigkeit von Schweizer Fleisch auf dem Spiel.
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![Rütti 40 kurz vor se Rütti 40 kurz vor seiner Ernte im Juli 2023. Aus dem geschichtsträchtigen Weizen entsteht ein Spezialbrot.](/fileadmin/_processed_/a/0/csm_479ce9290a536ea86f80f15ddfb6e637b08f4dba3653805eb9a61ab5a08c5381_2ae3942653.jpg)
Nischensorte
Rütti 40, ein «fast vergessener Schatz»
28 Berner Landwirte bauen die Landsorte «Rütti 40» an. Das Brot, das daraus entsteht, erzählt eine Geschichte.
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![Bea und Zoé präsenti Bea und Zoé präsentieren den von Hand gesiebten und von Gerste und Hafer getrennten Leindotter. Das Saatgut reicht für 25 Hektaren.](/fileadmin/_processed_/0/1/csm_cd1484d0bc9292e92fc09fcf8f2c22cdc96ff40329b23aefff64ccef7711cc56_f49f3f5be4.jpg)
Rosskur steht an
Veränderungen in Argentinien – kommt nun der Aufschwung?
Seit Kurzem hat Argentinien einen neuen Präsidenten. Dieser bringt Wandel, aber auch Unsicherheiten. Egon Tschol gibt einen Einblick aus der Perspektive eines Auswanderers.
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![Das eindrückliche Le Das eindrückliche Leitungssystem in einem der oberen Stockwerke der Mühle Landshut. «Leute, die so etwas bauen, sind Helden», sagt Regula Beck begeistert im Innern der Dorfmühle und zeigt das ausgeklügelte System, das aus Holz gebaut wurde.](/fileadmin/_processed_/c/9/csm_11465a10b3a589245b93c5b835ebcae40d18b08a8aa37a316869c6cd2316b49e_f1706a2d23.jpg)
Familientradition
In der Mühle Landshut lagert das Getreide quasi im Barrique
Mitten in Berns Kornkammer steht seit 1493 die Mühle Landshut – eine technische Schatzkammer, die von Regula Beck geführt wird. Erstaunlich ist das viele Holz im Innern des Famileinbetriebs, in dem nie «unbemannt» gemahlen werden darf.
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![.](/fileadmin/_processed_/a/f/csm_5c1d09f03ab80eacbaba2475896217340b6d14995779a2e7d63151fc13f10d63_495e05ecf9.jpg)
Brotgetreide
Neue Mutterkorn-Höchstgehalte «an der Grenze des Machbaren»
Ab Februar 2024 sinkt der Höchstgehalt für Mutterkorn um mehr als die Hälfte. Das wird für die Getreidebranche zur Herausforderung. Auch im Futtermittelbereich diskutiert man eine Höchstwert-Senkung.
![](/fileadmin/_processed_/8/b/csm_BZ-BET6-2Sp-wap_577d686c61.jpg)
Premiere Proteinpflanzen
IP-Suisse: Über elf Millionen Franken Prämien
Die Prämiensumme für die IP-Suisse-Produzenten bewegt sich auf ähnlichem Niveau wie im letzten Jahr.
![](/fileadmin/_processed_/8/c/csm_Teig_mehl_duncan_kidd_7d67d77689.jpg)
Getreideimporte zu tiefem Zoll
«Illegale Subvention von Grossmühlen»: Motion Knecht abgelehnt
Die Regelungen zum Import von Getreide für die Stärkeproduktion werden nicht wieder gelockert. Es soll nun eine Untersuchung der «obskuren Finanzströme» im Getreidesektor geben.
![](/fileadmin/_processed_/f/2/csm_Brotteig_magdus_d23f7632ee.jpg)
Lebensmittelrecht angepasst
Brot aus importiertem Teig ist nicht mehr «produziert in der Schweiz»
Die Deklarationspflicht von Brot und Backwaren wird doppelt angepasst. Das verhindert die Täuschung von Konsument(innen) und soll ihnen den bewussten Kauf von Schweizer Produkten ermöglichen.
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![](/fileadmin/_processed_/9/f/csm_Getreide_abladen_3b814784b9.png)
Brotgetreide
Werden Proteingehalt und Klassenverhältnis zum Problem?
Am Brotgetreide-Markt scheint es ein Ungleichgewicht der Klassen zu geben. Gleichzeitig nimmt der Proteingehalt seit Jahren ab.
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![](/fileadmin/_processed_/f/0/csm_Weizenfeld_reif_rae_f590b30f74.jpg)
Getreide und Ölsaaten
Swiss Granum sieht sich beim Absenkpfad PSM nah am Ziel
2023 war mehrheitlich ein gutes Jahr für die Getreide- und Ölsaatenbranche. Zum Absenkpfad Pflanzenschutzmittel gibt es Neuigkeiten: Die Ziele scheinen greifbar, im Gegensatz zur Reduktion der Nährstoffverluste.
![](/fileadmin/_processed_/1/3/csm_20230716_145245_b70d04a21f.jpg)
Getreideproduzentenverband informiert
9390 Tonnen Brotweizen werden deklassiert
Am 1. November hat der Schweizerische Getreideproduzentenverband die Deklassierung von Brotweizen der Klasse II der Ernte 2023 vorgeschlagen. Nun ist auch klar, welche Menge genau zu Futtermittel wird.
![](/fileadmin/_processed_/f/d/csm_DV_swiss_granum_23_d9516767c3.jpg)
Delegiertenversammlung
Fritz Glauser wird neuer Präsident von Swiss Granum
Der scheidende Präsident Lorenz Hirt lobt die gelebte Partnerschaft in der Branche. Ernte- und Preissituation unterscheiden je nach Ackerkultur.
![](/fileadmin/_processed_/3/f/csm_Bio_familia_produkte_4e8f3c3d30.png)
Finanziell schwierige Lage
Müesli-Hersteller Bio Familia muss Stellen abbauen
Inflation und tiefe Währungskurse setzen dem Sachsler Unternehmen zu. Die bisherigen Sparbemühungen haben laut Bio Familia nicht ausgereicht, die Finanzen ausreichend zu verbessern.
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![](/fileadmin/_processed_/8/6/csm_Artikel_Analyse_BauZ_JoderFleisch_098d0db3ed.png)
Analyse
Ist das Schweizerkreuz ein Kaufargument oder nicht?
Das Urteil des Thurgauer Obergerichts, dass die Umdeklaration von Importfleisch keinen Gewinn für die Metzgerei gebracht habe, macht nachdenklich. Was sind dann noch die Argumente der einheimischen Produzenten für einen höheren Inlandpreis?
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![](/fileadmin/_processed_/3/1/csm_Rapsfeld-1600px_6b9ab9142b.jpg)
Ackerbau mit angepassten Methoden
Ist eine starke Pestizidreduktion beim Weizen- und Rapsanbau wirtschaftlich?
Beim Weizenanbau lassen sich Pestizide einsparen, ohne dass die Wirtschaftlichkeit leidet. Bei Raps ist dies schwieriger, da die Ertragsreduktion nicht durch höhere Einnahmen kompensiert wird. Dies hat die Auswertung der ersten beiden Erntejahre des Projekts PestiRed ergeben, wie Agroscope in einer Medienmitteilung schreibt.
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![](/fileadmin/_processed_/e/2/csm_Weizen_reif_rae_5dabf6ff3d.jpg)
«Absolute Fehlplanung»
Geht der Marktausgleich zulasten von Suisse-Garantie-Bauern?
Dass aus IP-Suisse-Getreide Suisse Garantie gemacht wird, stösst auf Unverständnis. Damit werde aber ein teures Überlagern vermieden und gleichzeitig löse man ein Problem auf dem Suisse-Garantie-Markt, erklärt der SGPV.
![](/fileadmin/_processed_/3/3/csm_mehl_herbert_68b052563d.jpg)
Motion Knecht
Warum der SGPV den günstigen Import von Getreide für Stärke unterstützt
Zu reduzierten Zöllen kann Brotweizen importiert werden, um daraus Stärke herzustellen. Diese Menge an Getreide, die auch aus dem Inland stammen könnte, sei marginal. Es gehe vielmehr um eine starke Wertschöpfungskette.
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