Die Rückmeldungen von 30 Getreidesammelstellen fallen ernüchternd aus. Diese schriftlich befragten Sammelstellen bilden zusammen 42 % des Schweizer Marktes für Gerste, 53 % für Brotweizen und 60 % für Raps ab. Die gesamte Schweizer Produktion dieser Kulturen wurde anhand von Hochrechnungen basierend auf den inländischen Mengen 2023 ermittelt. Auf dieser Grundlage hat die zuständige Kommission von Swiss Granum Anfang…
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