In der Sammelstelle

Getreideernte 2024: Jetzt gilt, es Ware aufzubereiten und Lehren zu ziehen

Sammelstellen wie die Wirth Getreide AG mussten viel in DON-Tests investieren. Posten mit zu hohen Mykotoxin-Werten kann man nicht aufbereiten – aber Hanspeter Lauper versucht, den anbautechnischen Ursachen auf den Grund zu gehen.

Von Jil Schuller

Publiziert am Dienstag, 17. September 2024 15:57

Lesedauer 4 Minuten

Artikel merken

Kommentare

Heuer musste jeder Posten getestet werden. Mykotoxin-Belastung sehe man dem Getreide meistens an – für die Bestimmung des genauen Gehalts braucht es aber den Test. (Bild: Jil Schuller)

Die heurige Ernte war von einer heftigen Mykotoxin-Problematik überschattet, die für Sammelstellen wie die Getreide Wirth AG in Suberg BE mit erheblichem Mehraufwand verbunden war. «Man sieht einem Posten die Mykotoxin-Belastung meistens an», sagt Hanspeter Lauper, der die Wirth AG zusammen mit Andreas Minder und drei Mitarbeitern führt. Um den genauen Gehalt zu messen, musste in diesem Jahr aber für jeden Posten ein…

Möchten Sie diesen Artikel lesen?

Lesedauer: 4 Minuten

Diesen Artikel für Fr. 1.50 kaufen.

Ein Abo der BauernZeitung kaufen.

Haben Sie bereits ein Konto?
Hier einloggen.

Keine Kommentare

Weitere Themen

Das könnte Sie auch noch interessieren

Pro und Contra

Neue Dinkelsorten? Ein Bäcker sagt «Ja», eine Naturheilpraktikerin «Nein»

Thomas Wiesmann ist der Meinung, dass die Verträglichkeit von Brot eher von der Teigführung als der Sorte beeinflusst wird. Marianne Eglin hat selbst die Erfahrung gemacht, dass sie Urdinkel gut verträgt – neue Dinkelsorten aber nicht.

Abo

«Appenzeller Dinkel» ist als Marke unabhängig von der IG Dinkel.

«Appenzeller Dinkel»

Die Bäckerei Böhli arbeitet mit eigener Dinkelmarke

Zwar bauen die Landwirte der Region ausschliesslich Dinkel der Sorte Oberkulmer an, die Bäckerei Böhli verzichtet aber bewusst auf die bekannte Urdinkel-Marke der IG Dinkel.

Abo

In Jahren wie 2024 treten agronomische Schwächen von Ostro und Oberkulmer besonders stark zu Tage. Ihre inneren Werte sprechen aber für sie.

Getreidezüchtung

Dinkel oder Urdinkel – Weizengene hat es in beidem

Im Zentrum der Diskussion um die Weiterentwicklung von Urdinkel steht die Einkreuzung von Weizen. Dinkel ist allerdings nichts anderes als eine Kreuzung von Weizen und Emmer. Es gibt trotz Skepsis Bemühungen, dinkeltypische Sorten agronomisch zu verbessern.

Abo

Aktuell sieht es schlecht aus: Mitte Oktober folgt die Gesamterhebung der Brotgetreide-Erntemengen.

Ernteschätzung

Tiefe Erntemengen im Getreide und Raps fordern Branche heraus

Swiss Granum beantragt aufgrund der schwierigen Lage zusätzliche Importe von Brotweizen. Die Beurteilung der Versorgungssituation steht noch aus.

Abo

Die Feuchtigkeit und die Kälte während der Blüte wirkten sich im Sortenversuch «verheerend» auf den Ertrag aus.

Getreidebau

Schlechte Leistung von Winterweizensorten

Nach den schlechten Ergebnissen im Vorjahr fielen die Erträge der Winterweizensorten nun auch in den Sortenversuchen 2024 gering aus.

Abo

Biodiversität

Der Kanton zahlt den Bernern Bauern wieder die Beiträge für den Anbau von Hasenweizen

Da der Bund ab Januar 2025 keine Beiträge mehr für die Fördermassnahme «Getreide in weiter Reihe» ausrichtet, wird ab der Herbstsaat 2024 der Kanton Bern aktiv.

Abo

Auf der «Protected Site» in Reckenholz stand der gentechnisch veränderte Weizen aus Deutschland während dreier Versuchsjahre.

Agroscope

Getreidezüchtung mit Gentechnik: «Wichtiges Etappenziel erreicht»

Ein Gersten-Gen verhilft Weizen zu grösseren Körnern, ohne dass ein Verdünnungseffekt punkto Qualität auftritt. Mehr Ertrag lieferten die gentechnisch veränderten Weizenlinien aber nur im Gewächshaus.

Abo

Sowohl im ÖLN-Anbau als auch im Extenso bezeichnet die Swissgranum die Resultate der Sortenversuche als «schwach». Insbesondere im Extenso seien die Erträge deutlich unter der Norm.

Ackerbau

Welche Gerstensorte kann sich beweisen?

Die diesjährige Gerstenernte erfolgte zu einem normalen Zeitpunkt, jedoch unter schwierigen Wetterbedingungen. Die neusten Resultate des Versuchsnetzes zeigen: sowohl die Erträge als auch die Hektolitergewichte sind unterdurchschnittlich.

Pflanzenbau-Sortenversuche

Tiefe Erträge und Hektolitergewichte bei der Gerste

Die Branchenorganisation Swiss Granum meldet tiefe Erträge in ihren Wintergersten-Sortenversuchen 2024. Schuld sei die schlechte Witterung im Frühjahr und Sommer.

Abo

Heute beschäftigt sich Hans Winzeler mit der Entwicklung von Sortenmischungen für IP-Suisse. In der DDR war deren Anbau Standard.

Getreidezüchtung

Hans Winzeler im Hanswin – Gespräch mit einem Getreidezüchter am Feldrand

Die robuste Weizensorte Hanswin ist nach einem Forscher benannt: Hans Winzeler. Dieser Bauernsohn weiss einiges zu erzählen – von ungewohnten Massen für die Kornqualität, Inspiration aus der DDR und einer Revolution in der Züchtung, die nichts mit Gentech zu tun hatte.

Abo

Gespannte Blicke beim Abladen von Weizen im Getreidecenter Freiamt letzten Dienstag. Die Kipper waren weniger voll als in anderen Jahren.

Sammelstelle

Wenig Weizen fliesst in die Gosse

Ein Augenschein beim Getreidecenter Freiamt – und Meinungen von Lieferanten zur aktuellen Ernte.

Abo

Erschwerte Getreideernte

«Wenn die Hauptsaison nur drei Tage dauert, ist das verrückt»

Lohnunternehmen versuchen, das Beste aus der schwierigen Situation zu machen. Dabei müssen teils Abstriche in Kauf genommen werden – sei es beim Bodenschutz oder bei der Qualität. Einige Posten landeten direkt in der Biogasanlage.

Abo

Ernte enttäuscht

Fürs Getreide kommt die Sonne heuer zu spät

Tiefe Erträge und Hektolitergewichte sowie Mykotoxine prägen die Ernte, Umbrüche den Markt. 2024 ist definitiv kein gutes Getreidejahr, das bestätigen Sammelstellen und Lohnunternehmer.

Abo

Herbizidverzicht

Pestizidfreier Weizen: «Anspruchsvoll», aber trotz Nässe nicht am Anschlag

Dem ständig nassen Wetters zum Trotz sieht der pestizidfreie Weizen vielerorts gut aus. Die Nachfrage ist riesig, sagt Reto Ryser von IP-Suisse. Und er erklärt, worauf es beim Schritt von Extenso hin zu Pestizidfrei ankommt.

Ja, ich will die BauernZeitung lesen!

Jetzt abonnieren und informiert bleiben.

BauernZeitung abonnieren

Ja, ich will den Newsletter der Schweizer Landwirtschaft!

Jetzt abonnieren