«Ein besonders wichtiger Grundsatz ist für uns, dass die Tiere unversehrt bleiben und ihre Hörner behalten»

Wie hat sich die Demeter-Landwirtschaft in den letzten Jahren entwickelt? Verena Wahl: Die Anzahl der Demeter-Betriebe steigt seit einiger Zeit jährlich um zirka 10 % und es gibt immer mehr Demeter-Lizenznehmende aus Verarbeitung und Handel. Wir freuen uns, dass zunehmend mehr Land biodynamisch bewirtschaftet wird und viele Menschen Zugang zu Demeter-Lebensmitteln haben. Wie viele Betriebe im Jahr steigen von Bio…