Ein Naturprodukt, das Mensch und Tier gut tut

«Essig wirkt antibakteriell und führt zu einer gesunden Verdauung. Allerdings ist es wichtig, dass reiner Apfelessig verwendet wird», erklärt der Schwyzer Alfred Ulrich neben den friedlich fressenden Mutterkühen. Man merkt dem 69-Jährigen seine Leidenschaft für Apfelessig an. Er setzt schon seit Jahrzehnten in Haus und Stall auf dieses Naturprodukt, welches er selber herstellt. Was für den Mensch gut sei, gelte auch…