Auf dem Bauernhof Chapf in Büron mästet Christian Steiger seit Oktober 2017 jährlich rund 10 Tonnen Zander und Egli, als einziger Pilotbetrieb der fenaco. Kürzlich besuchten junge Luzerner Agrarfachleute die Anlagen und liessen sich vom Betriebsleiter über die ersten Erfahrungen orientieren. Die Kinderkrankheiten seien überwunden, Steiger warnte allerdings vor Illusionen zum Marktpotenzial, auch wegen den hohen Investitionskosten und so hohen Produktionskosten. Und auch die Arbeitsbelastung sei trotz hoher Automatisierung nicht zu unterschätzen.
js
Mehr zu den Erfahrungen mit der Fischmast auf dem Bauernhof lesen Sie in der BauernZeitung Zentralschweiz/Aargau vom 4. Januar.
