Leidenschaft statt Lohn prägt vielerorts die Schweizer Milchproduktion

Die Milchproduktion gilt in der Schweiz als standortangepasst und ist der wichtigste Produktionszweig der hiesigen Landwirtschaft. Gleichzeitig ist sie mit einer Produktionsmenge über dem Inlandbedarf auf den Export ausgerichtet, vornehmlich in die EU. «Um Marktanteile zu sichern, müssen Schweizer Betriebe in der Milchproduktion gegenüber EU-Betrieben wettbewerbsfähig sein», schreibt Agroscope in einer aktuellen…