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Tag der Hauswirtschaft 2023

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Sechs einfache Znacht-Klassiker

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Von BauernZeitung

Publiziert am Dienstag, 21. März 2023 17:49

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Themen Ernährung, Hauswirtschaft

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Heute nicht mehr so geläufig wie früher: Vogelheu. (Bild: Swissmilk)

Hawaiianisches Flair mit Schweizer Zutaten: Der Toast Williams. (Bild: Swissmilk)

Schmeckt besser, als sie klingt: Die Fotzelschnitte. (Bild: Swissmilk)

Wer braucht schon Senf, wenn man Zwiebelsauce haben kann? (Bild: Swissmilk)

In Deutschland bezeichnet Käsekuchen eine Süssspeise, aber bei uns ist die rezente Wähe gemeint. (Bild: Swissmilk)

Vogelheu: Woher stammt wohl der Name für dieses Gericht? (Bild: Swissmilk)

Der Klassiker unter den Klassikern: Simpel, legendär und einfach gut. (Bild: Swissmilk)

[IMG 2] Toast Williams Das Schweizer Rezept für Toast Hawaii. Knuspriger Toast mit eingelegten Birnen, würzigem Appenzeller und Speck. Zum Rezept [IMG 3] Fotzelschnitten mit Apfelmus Ob Fotzelschnitte, French Toast oder Armer Ritter, nicht nur Kinderaugen fangen an zu leuchten. Ideal, um altes Brot zu verarbeiten. No Food Waste. Zum Rezept [IMG 4] Bratwurst an Zwiebelsauce Um die Wurst…

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Tag der Hauswirtschaft

«Sie ist die Seele des Bauernhauses»

So heisst es in einem Berner Lehrmittel von 1942. Der Arbeitsalltag von Bäuerinnen im und ums Haus war schon immer vielseitig, aber auch anstrengend und lang. Von der Tagwache um 04:30 bis abends um 21 Uhr gab und gibt es viel zu tun.

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