Essen fürs Köpfchen: Mit der richtigen Ernährung geistig fit bleiben

Hat die Ernährung einen Einfluss auf unsere geistige Fitness? Ja, sagt die Wissenschaft. Unsere Essgewohnheiten bestimmen neben der Bewegung mit, wie vital und gesund wir sind. Das gilt auch für unsere Schaltzentrale, das Gehirn. Obwohl unser Gehirn nur zwei Prozent des Körpergewichts ausmacht, verbraucht es rund 20 Prozent der Energie. Denn es besteht aus rund zehn Milliarden Zellen, die ständig Informationen…