Kräuterfrau Erika Rebsamen setzt sich gerne in die Nesseln

Erika Rebsamen geht häufig in die Brennnesseln. Nicht, um sie auszureissen, sondern um zu ernten. Gerade sitzt sie wieder in den Nesseln, ein Bierbrauer hat vier Kilogramm bestellt. Er wird sie in einem riesigen Teebeutel in den Sud hängen und ihn damit aromatisieren. Nicht nur der Rohstoff, auch die Idee stammt von Erika Rebsamen. «Ich habe fast zu viele Ideen», sagt sie, während sie sich zügig durch das Nesselbeet…