Landfrau Claudia Frei erklärt: «Probeessen ist eigentlich das falsche Wort»

In der kleinen, gemütlichen Küche knistert fröhlich das Feuer im Holzofen. Überall sieht man Spuren von Mise-en-place und in der Stube wurde mit viel Liebe fürs Detail festlich aufgetischt. Gastgeberin Claudia Frei und ihr Mann und Küchenhelfer Alex sind mitten in den Vorbereitungen für ein Swiss-Tavolata-Probeessen. Etwas früher als erwartet, klingelt es an der Haustüre. Lotti Baumann, eine der Co-Präsidentinnen des…