Kochen

Orientalisches auf Schweizer Tellern

Die Levante-Küche liegt im Trend. Ihre Gerichte bringen Abwechslung in jedes Grillbuffet und können das Angebot an Hofprodukten erweitern.

Von Simone Hunziker, Agridea

Publiziert am Freitag, 20. August 2021 06:08

Lesedauer 6 Minuten

Thema Ernährung

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Mezze sind typisch für die Levante-Küche. Die Gerichte in Schalen eignen sich zum Beispiel für eine gesellige Tavolata. (Bild Agridea)

Jeder Köchin, jedem Koch ist es schon passiert, dass die guten Ideen in der Alltagsküche ausgehen. Alle Menüs wurden gefühlt schon tausendmal gekocht. Warum also nicht einmal etwas Neues ausprobieren, tief in die Kräuterbeete und Gemüsekisten greifen und das Ganze anders kombinieren? Allenfalls eignen sich die neu gefunden Rezepte sogar für die nächste Gästetafel oder geben eine Idee für ein neues Produkt in der…

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