In der neu erworbenen Produktionsstätte werden verschiedene Blauschimmelkäse hergestellt. Zudem sollen neue Sorten entwickelt werden, heisst es in einer Mitteilung des Milchverarbeiters.
3,5 Millionen Kilogramm Käse
Jährlich werden in der Fabrik über sieben Millionen Pfund Käse hergestellt (knapp 3,5 Millionen Kilogramm). Zudem verfügt sie über Konfektionierungsanlagen, mit der Blauschimmelkäse zerbröckelt und in Becher für den Detailhandel oder grössere Portionen für den Food-Service abgepackt werden kann.
Die Transaktion umfasst die Fabrik, das dazugehörige Grundstück und die Produktionsanlagen. Über den Kaufpreis wurde Stillschweigen vereinbart. Aktuell arbeiten in diesem Betrieb 50 Mitarbeitende. Emmi Roth wird allen einen Arbeitsplatz anbieten.
pd