Das Alter wird nicht mehr anhand der Zähne bestimmt

An den öffentlichen Märkten gehört bisher der Blick ins Maul der Tiere zum Ablauf der Einschätzung. Anhand der Anzahl Schaufeln werden die Tiere in die entsprechenden Schlachtviehkategorien eingeteilt. Doch damit soll ab Neujahr Schluss sein. Neu werden die Alterskategorien der Tiere nach ihrem biologischen Alter bestimmt, also nach dem Geburtsdatum laut Tierverkehrsdatenbank (TVD). Daten sind vorhanden Da…