Brennpunkt Nahrung

Die Ernährungssicherheit ist nicht gewährleistet

Wunschdenken der Bevölkerung und Tatsachen auf den Höfen driften immer weiter auseinander. Die Agrarökonomin Nadja El Benni gab den produzierenden Bauern an der Fachtagung Brennpunkt Nahrung aber auch Rückendeckung.

Von Simone Barth

Publiziert am Freitag, 10. November 2023 13:49

Lesedauer 2 Minuten

Themen Ernährung, Agroscope, Food Waste

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Das Referat der Agrarökonomin Nadja El Benni stiess am Dienstag auf grosses Interesse. Sie gab der produzierenden Landwirtschaft Rückendeckung mit der Forderung nach einem ausreichend hohen Einkommen. (Bild: Brennpunkt Nahrung)

Das Wegwerfen der Lebensmittel hat eine negative Wirkung auf Emissionen und Biodiversität. (Bild: Grafiken mi / Quelle Agroscope)

Laut Agroscope werden 63 % des verfütterten Kraftfutters importiert. Das sind 85 % mehr als noch vor 20 Jahren. (Bild: Grafiken mi / Quelle Agroscope)

Die Lebensmittelpyramide (links) zeigt, wie gegessen werden sollte. Die Abbildung rechts zeigt, wie es auf den Schweizer Tellern und in Schweizer Gläsern in Tat und Wahrheit aussieht. Süssigkeiten, Snacks und Alkohol sind ungesund, aber beliebt. (Bild: Grafiken mi / Quelle Agroscope)

Wie viel Prozent des Einkommens für die Lebensmittel ausgegeben wird, ist vom Einkommen abhängig. (Bild: Grafiken mi / Quelle Agroscope)

Der Selbstversorgungsgrad sinkt. Das macht die Schweiz zunehmend abhängig vom Ausland. (Bild: Grafiken mi / Quelle Agroscope)

[REL 1]«Wir produzieren intensiv», sagt Nadja El Benni über die Schweizer Landwirtschaft. Die Forschungsbereichsleiterin Agroscope referierte am Dienstag anlässlich der Fachtagung Brennpunkt Nahrung zur Ernährungssicherheit in der Schweiz. Im Gepäck hatte die Agrarökonomin zahlreiche Grafiken, die ihre Ausführungen unterstrichen. Den Begriff Ernährungssicherheit stellt Nadja El Benni indes gleich mit einem…

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