Lokales Bier und Cider sind im Trend

«Lozärner Bier» muss Brauort Schaffhausen nennen

Das "Lozärner Bier" muss auf der Etikette angeben, dass es in Schaffhausen gebraut und abgefüllt wird. Das Bundesgericht hat einen Entscheid des Luzerner Kantonsgerichts gestützt und eine Beschwerde der Lozärner Bier AG abgewiesen.

«Spezialitätenbiere sind auf dem Vormarsch»

Am Freitag war «Tag des Bieres». Marcel Kreber, Direktor des Schweizer Brauerei-Verbands, über die steigende Anzahl Brauereien, die zunehmenden Importe und den Einfluss der Fussball-WM auf den Bierkonsum.

Ausflugstipp

Dem Hopfen auf der Spur

Im Zürcher Weinland wurde kürzlich ein Hopfenpfad eröffnet. Er führt die Besucher über fünf Stationen durch das Stammertal und lädt zum Entdecken der Biervielfalt ein.

Pflanzenbau

Fakten zu Schweizer Hopfen und dem Bierkonsum in der Schweiz

In der Schweiz wird auf rund 17 ha Hopfen angebaut. Die Dolden dieses Hopfen decken 14 Prozent des Bedarfs der Bierbrauereien. Hopfen findet vielseitig Verwendung, neben Bier auch als Heilpflanze. Denn Hopfen hat eine beruhigende Wirkung.

Nachwuchsförderung

Der «Deutschfreiburger Lehrling des Jahres 2024» will Jugendlichen seinen Beruf schmackhaft machen

Der angehende Milchtechnologe Cyril Grossrieder spricht über seine Motivation, Zukunftspläne und darüber, was er mit dem Preisgeld vorhat.

Hofübergabe

Den Generationenwechsel früh genug planen

Bei Familie Weibel wurde der Betrieb vor zwei Jahren übergeben. Sie empfehlen, sich mit dem Thema Hofübergabe früh genug auseinanderzusetzen.

Steinobstseminar

Wer bezahlt für die Nachhaltigkeit?

Dass die Preise allgemein gestiegen seien und Konsumenten nun vermehrt auf den Preis schauen würden, beschäftigt Referenten und Teilnehmende des Steinobstseminares.

Süssmostwettbewerb

Für den Berner Apfelsaft werden Gold und Silber vergeben

84 Saftmuster aus Kleinmostereien wurden der Jury zur Degustation eingereicht.

Obstdestillate

Von der Frucht über die Hefe zum edlen Tropfen

Die Herstellung von Obstdestillaten beginnt mit dem Einmaischen. Hier werden die Früchte mithilfe von Hefen in eine alkoholhaltige Flüssigkeit umgewandelt.

Solarenergie

Doppelter Nutzen dank Agri-Photovoltaik

Der Kanton Aargau unterstützt innovative Projekte für Solarenergie in der Landwirtschaft; das freut den Verein Solarlobby.

Ausbildung

Bio-Branche will einen eigenen Abschluss für Bio

Künftig soll es eine Bio-Berufsprüfung geben, um den Bedarf nach qualifiziertem Personal und Betriebsleiter(innen) zu decken.

Leserreise

Marokko: Eine Landwirtschaftliche Oase im Norden Afrikas

Neben eindrucksvollen Landschaften und orientalischem Charme hat Marokko auch eine vielfältige Landwirtschaft zu bieten. Mit der Tröpfchenbewässerung «Goutte-à-Goutte» werden unter anderem saftige Datteln und kostbarer Safran angebaut.

Landi Seebachtal

Landi Seebachtal: Baustart mit Festakt

Für 4,5 Millionen Franken baut die Landi Seebachtal in Unterstammheim ein Produktzentrum für Beeren, Früchte und Spargeln.

Marktübung

Junge Landwirte übten den Verkauf

Lernende der Luzerner BBZN waren in Migros-Filialen präsent, suchten Kontakt zu Kunden und verkauften Produkte vom Hof.