Die Wurst der Nation

Nicht nur Cervelat-Promis am Gipfeltreffen der Schweizer Kulturwurst

Auch Bundesrat Guy Parmelin war am ersten «Swiss Cervelas Summit» zugegen. Die Wurst sei «ein Komplize des Brotes und ein Freund des Käses» und vom bescheidenen Schwein zur goldenen Gans geworden.

Von Simone Barth

Publiziert am Dienstag, 25. Juni 2024 06:18

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Themen Fleisch, Konsum, Detailhandel

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Hans-Ruedi Gerber, Initiant des Swiss Cervelas Summit, Gesamtsieger Matthias und Sandro Nussbaum und Bundesrat Guy Parmelin (v. l. n. r.) bei der Preisübergabe.

Hans-Ruedi Gerber, Initiant des Swiss Cervelas Summit, Gesamtsieger Matthias und Sandro Nussbaum und Bundesrat Guy Parmelin (v. l. n. r.) bei der Preisübergabe. (Bild: Jean-Bernard Sieber)

Im Zentrum der Grilladen steht der Cervelat. Viele verbinden damit sommerliche Kindheitserinnerungen.

Im Zentrum der Grilladen steht der Cervelat. Viele verbinden damit sommerliche Kindheitserinnerungen. (Bild: Pixabay)

Nur ein Fünftel der Schweizer Bevölkerung erklärt sich laut Umfrage bereit, Laborfleisch zu probieren. (Bild: Grafik Matthieu Induni / Quelle GDI)

«Auf Hochdeutsch sagt man ‹der Cervelat›. Das mag Sie erstaunen. Aber jetzt haben Sie zumindest etwas vom Bildungsminister gelernt.» Mit diesem Satz begrüsste am Montag, 17. Juni, Bundesrat Guy Parmelin die Freunde der Schweizer Nationalwurst im Bellevue Palace, dem einzigen Grand Hotel im Herzen der Bundesstadt. Der Vorsteher des Eidgenössischen Departements für Wirtschaft, Bildung und Forschung (WBF) hatte der…

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