«50 von den 60 Marktständen werden von Biobäuerinnen und -bauern betrieben. Das macht O sole bio so einzigartig», erklärte OK-Präsident Peter Waltenspül im Nachgang des Marktes einer der Erfolgsfaktoren. Gesprächsrunden zum Thema «Gastronomie und Bio» Der Austausch von Produzenten und Konsumenten sei sehr wertvoll. Dies sei im Grossverteiler nicht möglich. Spannende Diskussionen habe es auch in den Gesprächsrunden…
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