Analyse: Reifeprüfungen für die erfolgsverwöhnte Bio Suisse

Am Mittwoch konnte Bio Suisse routinemässig zur Publikation von neuen Rekordzahlen schreiten. Die Knospe blüht in einem Tempo, die wahrscheinlich manch einem Biobauer, stünde sie auf seinem Feld, schon fast Angst machen würde. Der Umsatz mit Bioprodukten konnte innert sechs Jahren um eine Milliarde auf deren drei gesteigert werden. Die Schweizer Biokäuferschaft ist punkto Ausgaben pro Kopf…