Anbauplanung 2021: Gibt es einen Pommes-Frites-Graben?

Wie die die Branchenorganisation Schweizer Kartoffel Swisspatat kürzlich in einer Mitteilung verlauten liess, führt die Corona-Krise zu erheblichen Verschiebungen auf dem Kartoffelmarkt. So ging etwa der Absatz von Verarbeitungskartoffeln, namentlich zur Herstellung von Pommes Frites, drastisch zurück. Die Branche reagierte in der Folge mit der Schaffung von Garantielagern auf diese Veränderung am Markt. Müssen die…